Zubereitung

Kartoffelpüree

1.  Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden, in Topf geben und mit Wasser bedecken.
2. Salz hinzugeben, mit geschlossenem Deckel ca. 20 min köcheln lassen.
3. Kartoffeln stampfen, Milch hinzugeben, Butter und Muskatnuss zufügen.
4. Nochmals stampfen und aufschlagen.

Wels

1. Welsfilet in vier Portionen teilen, in gebutterte Auflaufform geben.
2. Parmesan und Brösel vermengen und auf den gesalzenen Fisch streuen.
3. Bei 190°C im Backrohr goldbraun braten. (je nach dicke ca. 20min)

Wurzelgemüse

• Wurzelgemüse in der Pfanne bissfest braten.
• Anrichten und Genießen.